ハチミツ PURE HONEY ミニ（50g）3個セットＡ

PURE HONEY
信州産自家採取純粋ハチミツ

純粋ハチミツとは

ハチミツを巣箱から取り出して、巣のかけらなどをろ過しただけの、
無添加で純天然なハチミツであることを意味します。

アカシア・シナ・ソバ　各50g（在庫により種類が異なる場合があります。）
お問い合わせください。

信州から自然の恵みをお届けします。

養場は長野県松本市、安曇野市、北アルプス山麓です。

創業５０年となる西牧養蜂園の２代目オーナーは、日本ソムリエ協会認定のシニアソムリエでもあります。
オーナー自ら採蜜作業に加わり、感性豊かな洗練されたハチミツを、中医未病協会からお届けいたします。

ハチミツの種類により、結晶化して固まりやすいものがございます。
５０℃くらいのお湯で湯煎していただくと元の液体状になります。
非加熱で瓶詰めしておりますので、微少な固体状の沈殿物を生ずる場合がございますが、健康上の問題はございません。

◆1歳未満の乳児には与えないでください。
ハチミツおよびハチミツを含む食品は「1 歳未満の乳児には与えないで下さい。

【赤ちゃんのお母さん・お父さんやお世話をする方へ】
１． 1 歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
２． ハチミツは１歳未満の赤ちゃんにリスクが高い食品です。
３． ボツリヌス菌は熱に強いので、通常の加熱や調理では死にません。
１歳未満の赤ちゃんにハチミツやハチミツ入りの飲料・お菓子などの食品は与えないようにしましょう。
〇アカシア
トースト・ホットケーキなど
クセがなくエレガントで上品な甘さ。どんな料理にもあわせやすいハチミツです。
純度が高く、ほぼ透明な色調で、冬場も結晶化しずらいので使いやすいです。
〇シナ
紅茶・焼き菓子など
シナの花は３年に１度しか花が咲かないため、とても貴重なハチミツです。
ハーブの香りで、レモングラスのような香りが特徴。爽やかな甘さです。
〇ソバ　　
わらび餅・青かびチーズ・ジンジャービスケットなど
黒褐色でやや酸味があり黒糖のような味わいです。
鉄分が豊富なので貧血気味の方には、とても喜ばれています。

今、ハチミツの薬効に注目が集まっています。
ハチミツとは、
ミツバチが花の蜜を採集し、巣の中で加工・貯蔵したものをハチミツといいます。
約８割の糖分と約２割の水分によって構成され、ビタミン・ミネラルなどの栄養素を含みます。
味や色や香りは蜜源の植物によって様々です。

◆ハチミツの効能

☆疲労回復を助け、栄養やエネルギー補給することができます。
☆のどの炎症や口内炎を改善することができます。
☆肌・髪・のどを乾燥から守る保湿効果があります「。
☆胃を丈夫にしたり、腸の調子を整えます。
☆傷ややけどの治療にも使われることがあります。
☆肝臓の働きを助けることもできます。
☆ミネラル類、ビタミン類（ビタミンC,B1,B2,C6,ナイアシン、コリン、パントテン酸などが活性型で入っている）、アミノ酸類、有機酸、酵素など多くの有効成分が含まれています。
などなど・・・・

◆中医学的効能

ハチミツ：ミツバチの集めた花蜜が巣の中で熟成されたもの

<補気類>
性味：平、甘　　
帰経：脾・肺・大腸
効能：(1)補中緩急（脾胃虚弱の胃痛腹痛を改善）
　　　(2)潤肺止咳（肺を潤し、空咳や皮膚の乾燥を改善）
　　　(3)潤腸通便（腸を潤し、虚弱者・津液不足の便秘を改善）
　　　などの働きがあります。


ハチミツのもととなる花の蜜は、メスのミツバチによって採集され、採集された花の蜜はショ糖液、つまり水分を含んだスクロース（ショ糖）の状態で胃の前部にある蜜嚢（蜜胃）と呼ばれる器官に貯えられ、この蜜嚢が花の蜜で満たされるとミツバチは巣へ戻るそうです。
一般には、ミツバチが採集した花の蜜のことをハチミツと呼ぶと考えられがちですが、花の蜜が巣の中で加工、貯蔵されたものがハチミツであり、両者の性質には物理的、化学的な違いがあります。

まず、花の蜜はハチミツよりも糖濃度が低くいのです。
一般に花の蜜の糖度はミツバチが採集した段階で40%未満ですが、巣に持ち帰られた後で水分の発散が行われる結果、ハチミツの糖度は80%前後に上昇します。
また、水分を発散させるための作業の一つとして、ミツバチは巣の中で口器を使って蜜を膜状に引き延ばしますが、この時ミツバチの唾液に含まれる酵素が蜜に混入し、その作用によって蜜の中のスクロースがグルコース（ブドウ糖）とフルクトース（果糖）に分解されます。
そしてこの時、本来花の蜜に含まれない物質がミツバチの口器から混入します。
例えばコリンは、ミツバチの咽頭腺から分泌されるローヤルゼリーに含まれる物質で、ミツバチが花の蜜の水分の発散と並行して、同じく口器を用いて咽頭腺から分泌されたローヤルゼリーを女王蜂の幼虫に与える作業を行うため、ローヤルゼリー中のコリンが蜂蜜に混入するともいわれています。

成分は、
グルコースとフルクトースが主成分であることから、ハチミツは消化の必要なしに、手早くエネルギーを得ることができます。

グルコースとフルクトースの比率を比較すると、フルクトースの方が若干多いといわれています。
グルコースとフルクトースは共に単糖であり、摂取後体内でそれ以上消化・分解する必要がなく、短時間で体内に吸収されます。
さらにフルクトースの吸収速度がグルコースのおよそ半分であることから吸収によって血糖値が急激に上昇することはありません
。
高糖度とpH3.7 程度の酸性と酵素によって生成される過酸化水素よって保存性も高くなっており、賞味期限が２〜３年と保存がききますので、災害時の非常食として常備するのもお勧めです。