有機玄米　黒米　1kg

〇黒米（クロマイ・クロゴメ）とは

栄養豊富で、民間では、「薬用米」「神仙米」「長寿米」「補血米」「黒真珠」「世界の米の中の王様」とも呼ばれています。
若い人の白髪、婦人の産後虚弱、病後体虚、貧血、腎虚などにとてもよい滋養強壮の食材として用いられます。
中国では、黒米粥（砂糖で甘みをつけた黒米の粥）、黒米八宝粥（黒米に麦類、豆類、甘みのある龍眼や棗などが入った粥）などの薬膳料理が作られています。
食酢、酒の原料として使われる他、パン、ソーメン、うどんなどにも使われています。

〇歴史

・黒米は薬用や食用として二千年以上の歴史があり、中国の漢の時代、張騫（ちょうけん）が黒米を発見して出世したという故事から、縁起の良い出世米といわれています。
・中国歴代の皇帝の献上米とされて、宮廷料理にも使われてきました。
・楊貴妃も美容食として好んで食したといわれています。
・日本には二千年以上も前に中国大陸から伝わり、古代日本人が神様へのお供え物、お祝い事等に使用してきたと考えられています。
・おはぎのルーツともいわれています。


〇特徴

別名：紫黒米（シコクマイ）、紫米（ムラサキマイ）
中国、陝西省漢中地方原産の古代米（作物化される以前の、野生の特徴を残したイネの品種の総称）の一種。
イネの栽培品種で、黒米玄米の表面は黒く、中は白い。
玄米の種皮または果皮などにポリフェノールの一種であるアントシアニンが多く含まれる品種。
タンパク質やビタミン・ナイアシン・カルシウム・マグネシウムが多く含まれます。

〇内容
　1kｇ